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面粉手艺紫薯花做法

点击次数:   更新时间:2021-09-19 01:29:09     来源:www.badaflour.com关闭分    享:
   把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分。和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵。发酵至2到2.5倍。排出空气分7小团醒15分钟。取一面团压扁放上紫薯泥。把圆团压扁,用剪刀剪8下。做好的花包放入烤盘里进行二次发酵。
      发酵至2倍,涂上鸡蛋液,放上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入面包烤20分钟。20分钟出烤箱放凉。
      二:紫薯去皮,上笼蒸熟。趁热把白糖放进去,尽量碾得很细。糖这个量自己来订。等微凉了往后。把牛奶溶化的酵母也拌进去。一同拌和好了之后。和面粉一同揉成润滑的面团。静置二十分钟。用刀切一条面团。搓成长条状。这样的长条,需求三条。
      然后用擀面杖擀平,尽量簿一些,花片会好看些。这个进程,假定面片粘的话,能够撒一些干面粉。先取一个长条,用手折成花心。再取一个长条,切一段,折成花片。需求折四个花片以上。把剩下的面片用这样的办法折完。把每一段花片沾一点水,别离沾在花心的周围。然后,生胚就是这样了,能够放在蛋糕模里。上笼蒸十到十五分钟。

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