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春饼怎么做好吃
日期:[2019-11-05 09:12:55]   共阅[22]次
     做法:首先面粉加热水拌匀揉成面团,盖膜静置15分钟,然后面团揉成长条切成剂子,两个按扁刷油叠在一起,擀成皮,冷水锅蒸熟。然后肉块切丝,加淀粉,盐,料酒,生抽腌制片刻,四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷,切丝,葱段切丝。韭菜切断,胡萝卜擦丝,豆芽菜洗好加盐炒成合菜,熟春饼分开卷上材料即可。
     春饼是蒸的仍是烙的 春饼能够蒸着吃也能够烙着吃。 春饼是民间立春常吃的美食,又名荷叶饼,是一种烫面薄饼,能够蒸着吃,也能够烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃,口感更丰富。 春饼若蒸着吃,口感相对来说会比较松软。春饼能够一张张蒸,也能够几张一同蒸,但一同蒸的话摞的时分就要记住刷点油,不然几张春饼会在蒸制的过程中黏在一同,难以揭开。
    和洽的面团需要静置一段时间,再次揉匀揉光滑往后再用,这样面团才会有必定的筋性,易操作,揭开时不易破碎。吃春饼的时分,好是把饼放在有热气的锅子里盖着,现吃现取,这样不影响口感。 4、春饼里边能够随意卷什么,依据自己口味就好。
小编:zjn
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